Thursday, August 14th at 7:00PM at West Chicago Library (Bilingual)

Join Rocio Velis a bilingual environmental education for this amazing class where she will teach you how to do fermented products at your home and you will learn some basic techniques that you can use to pickle some of the products from your garden.

Discover the art of fermentation and pickling in this hands-on, one-hour workshop designed for beginners. Learn the science behind preserving food, the difference between fermentation and pickling, and how these techniques enhance flavor, provide nutrition and help reduce food waste. Using simple materials—provided for all participants—we’ll demonstrate how to start a basic fermentation process and create quick refrigerator pickles, no kitchen required! Participants will leave with practical knowledge, easy recipes, and the confidence to experiment at home. Perfect for food enthusiasts, gardeners, and anyone curious about traditional preservation methods.

Únete a Roció Velis, educadora bilingüe del medio ambiente, en una clase en donde aprenderás a fermentar productos que puedes crecer en tu jardín y en donde también aprenderás algunas técnicas bases de preparar encurtidos.

Descubre el arte de fermentar y encurtir en esta clase en persona diseñada para principiantes.  En esta clase vas a aprender la ciencia detrás de preservar los alimentos, la diferencia entre los fermentados y los encurtidos, y cómo estas técnicas cambian y transforman los sabores, proveen nutrición y ayudan a reducir el desperdicio de alimentos.  Usando estos materiales simples, vamos a demostrar cómo comenzar un proceso básico de fermentación y vamos a crear encurtidos que se pueden guardar en la nevera.  Los participantes van a obtener un conocimiento práctico, recetas fáciles y la confianza para experimentar en casa.  Es perfecto para los entusiasmados por los alimentos, jardineros y para cualquier persona que tenga curiosidad en los métodos tradicionales de preservar los alimentos.